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当腊月的寒风裹着年味儿掠过窗棂，我家的厨房便成了最热闹的“战场”。蒸腾的热气裹着鲜香，在玻璃窗上凝成朦胧的水雾，灶台上的铁锅“咕嘟咕嘟”唱着团圆的歌谣。这顿年夜饭，是母亲用半生烟火写就的诗，是父亲用粗粝手掌捧出的暖，更是我们一家人围坐时，心底泛起的温柔涟漪。 一、红火年味，从一桌热汤开始年夜饭的“红火”，是母亲用一锅浓汤炖菜点燃的。金黄的排骨裹着琥珀色的酱汁，与翠绿的菠菜、鲜红的胡萝卜在砂锅里咕嘟作响，汤汁的醇厚浸润着每一寸食材，仿佛把整年的辛劳都熬成了温柔。父亲最拿手的清蒸鲈鱼，鱼身斜切的花刀里渗出姜蒜的辛香，雪白的鱼肉缀着碧绿的葱丝，像一幅未干的水墨画。而那盘油亮亮的卤鸡鸭爪，是母亲熬了三个小时的成果，酱香裹着胶质，咬一口便黏住唇齿，连父亲都忍不住咂嘴：“这爪子，得用‘和气生财’来形容！”
二、吉祥寓意，藏在每一道菜里年夜饭的讲究，不止于“红火”，更在于“意头”。清蒸鲈鱼的“年年有余”，是母亲用鱼身完整的姿态祈愿的；卤鸡鸭爪的“和气生财”，是父亲用慢火熬煮的耐心诠释的。就连那盘简单的炒青菜，母亲也要特意加两勺蒜末——蒜在方言里谐音“算”，寓意“算计着过好日子”。而最妙的是那碗汤圆，母亲把花生碎和芝麻馅揉进糯米团里，说：“吃了这个，来年日子甜得像糖，圆得像月亮。”
三、团圆时刻，是热气腾腾的陪伴年夜饭的仪式感，藏在每一道菜的温度里。母亲端出砂锅时，总要喊一声：“小心烫！”父亲则会把鱼肚上最嫩的肉夹到我碗里，自己啃着鱼尾笑：“鱼头留给有缘人。”我们围坐在八仙桌旁，筷子在热汤里搅动，蒸汽模糊了眼镜片，却让笑声更清亮。窗外的鞭炮声此起彼伏，屋内的灯光暖得像蜂蜜，连空气里都飘着糖炒栗子的甜香。
四、新年祈愿，是平凡日子里的光当最后一道菜被端上桌，母亲会悄悄把压岁钱塞进我的口袋，父亲则举着酒杯说：“来，干了这杯，明年咱们还红红火火！”我望着满桌的残羹，突然明白：年夜饭的“红火”，不是多昂贵的食材，而是母亲熬汤时守在灶台前的身影，是父亲啃着鱼尾时眼角的笑纹，是家人围坐时，那句“多吃点”的唠叨。
新的一年，愿这桌年夜饭的热气，能融化所有寒霜；愿清蒸鲈鱼的鲜美，能抚平所有疲惫；愿卤鸡鸭爪的酱香，能黏住所有离散。更愿我们——无论走得多远，都能在某个热气腾腾的夜晚，围坐成最温暖的圆。
新年快乐！ 愿您与家人，也能在年夜饭的烟火里，找到属于自己的“红火”。
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发表于 2026-2-20 21:35